yuki のインスタグラム(yuki_00ns) - 1月29日 18時02分
2021.1.28
こんばんは☺️✨
よく作っている我が家のごちそうメニュー
『お肉ごろごろミートクリームパスタ。』
何回も作って完成したお気に入りのレシピなんですが、ブログだとどこだか探せない!インスタにも載せてください!とリクエスト頂いたので、ちょっとまとめてみました😊
すこーし手間がかかるので、週末や特別な日に作ってもらえるとうれしいです🍝
《用意するもの》 4人前
◯牛スネ肉 400g
◯玉ねぎ 1個
◯にんにく 1片
◯カットトマト缶 2缶
◯スパゲッティ 320g
◯ローリエ 1枚
◯酒 100ml
◯生クリーム 100ml
◯塩 小さじ1
◯オリーブオイル 大さじ2
◯バター 大さじ2
◯バルサミコ酢 大さじ1
◯パセリ 適量
《作り方》
①牛スネ肉は2cm角にカットして塩胡椒(分量外)する。
②鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、牛スネ肉に焼 き色をつけていったん取り出す。
③ 同じお鍋で、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める
(オリーブオイルを少し足してもいいです)
④ 玉ねぎを透き通るまで炒めたら牛スネ肉を戻し入れる
⑤ お酒を入れて加熱しアルコールを飛ばします
⑥水(300cc)、塩、ローリエも加えてさらに加熱します
⑦ 沸騰したらあくを取り、蓋をして1時間煮込みます
⑧トマト缶を入れてさらに5分煮込み
最後にバターとバルサミコ酢を入れてまた5分煮込みます
出来上がったソースに1分短めに茹で上がったパスタをからめたらできあがりですー!
な、長くなった…!😂 わかりにくいかな…ドキドキ…。
カンタン!手軽!とは言えないけれど、家族みんな一口食べたら『やっぱりコレおいしいー!』と言ってもらえる我が家の特別なレシピです☺️
最後の生クリームと盛り付けが決め手なのですが、文章も長いし写真も載せきれなかったので明日へ続きますー!
まとめるのって難しいですね😂♡
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2021/1/29