AneCanのインスタグラム(anecantv) - 2月1日 19時29分

今日から2月がスタート！ 色々頑張っていきたいとこですが週末からお腹を壊してしまい、お手洗いと友達だったワタシ?
なので、昨夜はカラダに優しい大根とレモンのスープで養生ごはんにしてみました。
皮をむき小さめに切った大根はヒタヒタの水とお米少しを加え、レンジに5分ほどかけて下茹で。
大根の表面が半透明になったら軽く洗って鍋に入れ、ヒタヒタの水と日本酒たっぷり、鶏ガラスープの素を加えてコトコト煮ます。柔らかくなったら塩麹と、皮を剥いて輪切りにしたレモン?を投入して味を整えるだけ。
大根は煮込む前にレンジで下茹ですると時短で味が沁みるので便利です?
塩麹の深みのある味とレモンの酸味でシンプルだけど優しい味になりました。
この時期、ワタシと同じように体調を崩してる方も多いと思います。温かいモノをゆっくり食べて、乗り切りましょうね。
（編集長A）
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#塩麹
#とにかくOS-1が友達でした?
#みなさんご自愛くださいね

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