mikaranger823のインスタグラム(natumikan_) - 5月25日 18時14分

日本で2番目に暑い街に変わりましたが日中は仕事で締め切る室内はもはや暑すぎる為、早めにジップロック行きのお味噌たち。
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黒豆がピカピカに煮付けれる素敵なあの子、自家製味噌を食べさせてくれて作るきっかけを作ってくれたあの子、おすそ分けしてくれるあの子やこの子に食べてもらいたくて渡しました。
#スワイプ
1枚目は、米麹のみのお味噌。米麹多めの味噌にしました☺️
2枚目は米麹と麦麹のお味噌。
重石として、市販の1キロ塩袋を2袋ずつ使いました?
潮干狩り行ったらこの塩使うかなーと思って買ったら、潮干狩り今年はアサリが育たず行けず????
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2ヶ月半すぎると隙間から味噌のいい匂いがし始め、もはや開けたい衝動に駆られながらも、我慢した半月。今は野菜室で出番を待ちつつ、もろきゅうとして大量消費される味噌もありつつ家庭の味噌の味を楽しんでます?
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今回は、麦と米麹の味噌と米麹のみの味噌を。
また季節が良くなったら味噌の仕込みを?
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我が家には、これから暑い夏にはさっぱりと麦と米麹の味噌がいいみたいです??

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