チョ・ミニョンのインスタグラム(xxjominxx) - 8月3日 00時20分

일본 가정식 돼지고기 감자조림
내일 반찬으로 4인분 만들어 놨는데
오찡이 벌써 3그릇째 먹는 중 ?..(제발 그만 멈춰줘..내 반찬이)
자 요리 레시피 나갑니다
??옆으로 넘겨서 사진과 함께 보면 이해가 쏘옥 .
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재료 : 감자4개,당근2개,실곤약2봉지,양파1개 ,삼겹살, 대패삼결살
얌념장 : 간장+쯔유 1:1비율 , 와사비 , 미소된장 ,꿀 .
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. -먼저 각종 야채들을 큼지막이 썰어서 기름에 중불로 볶아요
어느 정도 익었을 때 실 곤약을 넣어요 ! (실 곤약은 끓는 물에 식초 넣고 2분 정도 데치면 잡내 사라져요)
그 후 먹기 좋게 썰은 삼겹살과 대패 삼겹살을 위에 올 리 듯 넣어요
물을 부어요 재료들이 다 잠기게 ( 냄비 속 워터파크 개장) 그후
청주 2수저 맛술 3 수저 (큰 수저로) 넣고
물을 펄펄 끓여요 이제 조림용 뚜껑을 덮어요 전 더 잘 조려지게
물 묻은 휴지로 입구를 막았어요 중불로 10분 조려요
보글보글. 조리면서 돼지고기 찌꺼기가 뜨면 거품망으로 걸러요
위에 소스를 컵 반컵 정도 되게 만든 후 살살살 부운 후
7분 정도 더 조리면 끝 ??
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이제 맛있게 먹어줍니다
맛있게 먹으면 " 살 안쪄 ?
#키친조#오늘의요리#돼지고기감자조림#일본가정식

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