Natural Healthy Standard.のインスタグラム(naturalhealthystandard) - 3月8日 11時15分
【レシピ】春野菜とスムージードレッシングのサラダ
そろそろ春野菜が旬な季節。
そのままでも美味しいけれど、より一層楽しむための方法を今回ご紹介!
#naturalhealthystandard のスムージーは、実はドレッシングにもなる!?? ⠀
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材料(2人分)
【ドレッシング】
・豆乳 50cc
・ヨーグルト 20g
・キビ砂糖 小さじ1/2
・ミネラル酵素スムージー(マンゴー味) 付属スプーン1杯(3g)
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・コショウ 適量
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【サラダ】
・グリーンリーフ(もしくはベビーリーフ) 60g
・スナップエンドウ 4本
・菜の花 2本
・ジャガイモ 中1/2個 ・茹でタケノコ(穂先) 60g
・ゆで卵 1個
・プチトマト 2個
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【トッピング】
・バランスキッチン ナッツ&ドライフルーツ 適量
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作り方
■サラダ
①グリーンリーフは一口大にちぎる。
②スナップエンドウは茹でて開く。菜の花は2等分し、ジャガイモはクシ形切りにしてから茹でる。茹でタケノコと茹で卵はクシ形、プチトマトは2等分に切る。
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■ドレッシング
①ボウルに豆乳・ヨーグルト・キビ砂糖・ミネラル酵素スムージー(マンゴー味)を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。更にレモン汁・塩・コショウを加え混ぜる。
②皿に野菜を盛り付け、ドレッシングをかける。バランスキッチン ナッツ&ドライフルーツをお好みでまぶしてでき上がり♪
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* ドレッシングは分離しやすいので、食べる直前に作ることをオススメします。(分離した場合は、豆乳を少し入れて混ぜてみてください。)
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#ナチュラルヘルシースタンダード
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2018/3/8