ハン・ジヘのインスタグラム(jh_han) - 2月20日 20時23分

고등어 조림이 먹고싶어서 저녁메뉴로. 😆 고등어조림이랑 소고기고추장 찌개. 도마랑 칼 꺼낸김에 내일 아침에 먹을 오믈렛 재료까지 다져놓기. 혹시 궁금하신 분 위해서 레서피 올릴게요. 😄 (고추장찌개는 먼저 고기에 간을 해요. 고추장 한숟가락반, 고춧가루 1, 간장 약간, 다진마늘 약간. 고기를 중불로 냄비에 볶아 익히고 물을 자작하게 부어 야채와 버섯을 넣고 된장 한숟가락 좀 안되게 넣어요. 팔팔 끓으면 불 줄이고 야채 익을때까지 끓이는데 전 육수를 안써서 멸치액젓 세방울정도 약간만 넣었어요. 마지막에 고추와 파 추가해주세요.
고등어 조림은 간장하고 고춧가루로 맛을 내는데 간장 2, 고춧가루 넉넉히 3, 설탕 조금, 다진마늘1, 맛술 2, 멸치액젓 조금. 무 아래깔고 고등어 올리고 양파 올리고 팔팔 끓으면 약불로 30-40분 졸여요. 다 되면 파랑 고추 추가. 😋)

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