経沢香保子さんのインスタグラム写真 - (経沢香保子Instagram)「【今日のお弁当】おかずは、大好きな麻婆豆腐スープはさっきアップした、ふわふわの卵のクリームスープ中華風たまに疲れてくると辛いものが食べたくなりませんか？私は、そんな時、セブンの麻婆豆腐を食べたりするのですが、とにかく、麻婆豆腐が大好きで、自分の理想の味を追求したくて豆板醤おおめで作って見ることに。って、完成してから気づいたのですが、今日の夜の会食が中華だったような（汗） ___________ ということで、麻婆豆腐の作り方ですが、ごま油をうすーくフライパンに引いて、ニンニク、ひき肉と豚ひき肉150グラムと長ネギ半分ちょいをみじん切りにしたうちの3分の２を一緒に炒める（残った長ネギのみじん切りは完成後にかけたい派）そのあと、豆板醤、甜麺醤、大さじ一杯づつ、お酒は大さじ２杯くらい。醤油大さじ１、鶏ガラスープの素、好みで砂糖を大さじ2分の１（私は入れない方が好き）あと水溶き片栗粉と水を250CC 私は最後まで味付けで豆板醤を増やしていったので、結局大さじ３杯くらい入れてるかもな。あと、片栗粉で意外ととろみがつかないなーと思っても、お弁当として食べる翌日にはだいぶとろみも濃くなるので、自分が思ったより少なめのとろみでも大丈夫な気がしました。最後に刻んだネギをまぶして完成です！はて味はいか！（詳細のレシピを知りたい方は、クックパットの麻婆豆腐で人気一番のレシピです。私は豆板醤多め） #お弁当 #お弁当おかず #お弁当記録 #お弁当日記 #お弁当のおかず #中華 #中華料理 #麻婆豆腐 #豆板醤 #豆板醤多めで #豆腐 #豆腐レシピ #豆腐料理 #卵 #卵料理 #卵スープ #長ネギ #キッズライン #ベビーシッター #つくりおきおかず #レシピ #家事代行 #料理代行 #経沢香保子 #ベンチャー #六本木」5月17日 10時10分