KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月30日 12時26分
『ピリ辛 旨ダレよだれ豚しゃぶ』
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調理時間:15分
費用:500円程度
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辛味が効いたよだれ鶏風のタレでいただく、豚しゃぶのご紹介です。たっぷりねぎの旨味ダレが豚肉にしっかりと絡み、とてもおいしくいただけます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 200g
お湯(ゆで用) 適量
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----- タレ -----
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
白いりごま 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
ラー油 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
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サニーレタス 3枚
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルに1、残りのタレの材料を入れ全体に味がなじむように混ぜます。
3. 鍋にお湯を沸かし、豚ロースを入れ火が通るまで1分程度ゆで、お湯を切り粗熱を取ります。
4. サニーレタスを敷いた器に3をのせ2をかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は豚ロース肉を使用しましたが、薄切りの豚バラ肉や豚もも肉でもおいしくお作りいただけます。
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2019/8/30