ユン・ジョンシンのインスタグラム(yoonjongshin) - 9月1日 11時24分

[월간 식당] 2019년 9월 이달의 메뉴 : ‘성게알 볶음밥’

윤종신의 아지트 [월간식당 月刊食堂]
#서양식요리주점 ‘월간 식당’에서 이달의 메뉴를 소개합니다. 👉http://yoonjongshin.com/archives/4755 🍽이달의 메뉴 : 성게알 볶음밥

월간 식당에서 소개하는 9월의 메뉴는 ‘성게알 볶음밥’입니다. 탱글탱글한 새우살과 고슬고슬한 밥알이 계란 안에서 따로 또 같이 어우러집니다. 부드러운 버터와 싱싱한 성게알이 고소하면서도 쌉싸름한 바다의 맛을 완성합니다. 📋레시피
(재료)
흰밥, 다진마늘, 다진대파, 다진쪽파, 계란, 새우살, 성게알, 버터, 맛간장, 엑스트라버진올리브오일, 소금, 후추 (순서)
1. 새우살을 다진다.
2. 계란을 풀어둔다.
3. 달궈진 팬에 올리브오일과 다진마늘을 넣고 살짝 볶는다.
4. 다진대파와 새우살을 더한다.
5. 흰밥과 풀어둔 계란을 넣고 볶는다.
6. 소금, 후추로 간을한다.
7. 그릇에 담고 다진쪽파를 뿌린후 버터를 더한다.
8. 성게알을 얹고 맛간장을 곁들여 완성한다. (사진과 함께 자세히 보기)
👉http://yoonjongshin.com/archives/4755 (위치 및 메뉴 | 예약하기)
서울 용산구 이태원로54길 58-12
👉http://bit.ly/2zi6X7e (Instagram)
👉http://instagram.com/monthly.kitchen

BGM : ‘시간’ 윤종신 (피아노 이근호)

연출 : 김진주
촬영 : 권석현
촬영팀 : 나인준
조명 : 유재욱
미술/타이틀 : 권진주

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