福田淳子さんのインスタグラム写真 - (福田淳子Instagram)「【料理リレー】 料理研究家の脇雅世先生とPari Katoさんが発起人となってスタートした料理リレー。 バトンパスされた料理家たちが家にある身近な食材で作れる簡単レシピをご紹介していくリレーです。私は料理研究家であり、友人でもある世界のいろんな国のお料理を紹介している、水谷景子さん @kaycoo からバトンを受け取っています。以下、脇先生からのメッセージです 『世界中が危機感で溢れている毎日です。おうちで過ごす時間が増えたみなさんと料理で繋がることができたらと思い《料理リレー》を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式でご紹介します。わざわざ買い物に出なくて済む料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私たちから、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って』  私がご紹介するのはクレープです。シンプルで、おうちにあるような材料や道具で作れれるのにちよっとした工夫でぐんとおいしくなります。ラム酒を加えると、ぐんと生地に香りが増します。トッピングはお好きなものを、なのですが私のイチオシはシンプルなレモンシュガー。追いバターを追加してリッチにいただきます。クレープ材料（直径約20cmのクレープ６枚分）・卵 1個・牛乳　150ml ・ラム酒　小さじ１〜３＊ラム酒は入れなくても作れます。お酒好きな人は多めに入れてください。・薄力粉　50ｇ・砂糖　大さじ1/2 ・バター　10g １,ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐし、牛乳、ラム酒を加えて混ぜます。２,別のボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜて、１を少しずつ加えながら混ぜあわせます。粉類に液体類を加えるのがダマにならないコツです。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。 3 .フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、２に加え混ぜます。ここで、少し焦げるまで熱すると香ばしさが増します。これはお好みで。４ .フライパンを熱し、３の生地をお玉で1杯分くらい流し込みます。手早く回し広げて、両面焼きます。残りの生地も同じように焼きます。５ .好みのトッピングをしていただきます。私のバトンはいつもアシスタントとして助けてくれる二人に繋ぎます。「秘密のケンミンショー」フードコーディネーターも担当する料理のスペシャリスト梶山葉月さん @hazu_kitchen そして若手人気菓子研究家の高石紀子さん @pointje です。 #家で過ごそう #stayhome #料理リレー #cookingrelay」4月9日 14時56分