松嶋初音のインスタグラム(hatsunex) - 5月18日 16時09分

発芽ニンニクでペペロンチーノ。

作り方はとても簡単。 ・鍋に水入れて塩小さじ1〜2入れて沸騰させておく ・ニンニクゴロゴロが好きな人は潰す。ゴロゴロ嫌な人はみじん切り。 ・鷹の爪は輪切りか一本。種ぬいてね。 ・フライパンに多めのオリーブオイル。大さじ1.5〜2くらい。 ・弱火でニンニク揚げ焼きに。色少しついたら鷹の爪入れる。 ・湯が沸いたらパスタ一人前100gぐらい。手でオッケー👌した時の穴のサイズが大体一人前。手の大きさによるけど。 ・茹で時間は1分短く。 ・フライパンのニンニクに火が通って少し茶色くなったら茹で汁お玉2杯分入れる。 ・入れたらフライパンゆすりまくって乳化。透明な汁が白っぽくなってトロみが出たら乳化できてる。 ・湯切りしたパスタ入れてさっと和えるように炒めたら火を止めて隠し味の醤油ぐるり。 ・胡椒お好みで完成。

同時進行苦手な人は先にソースを作って湯切りしないで茹で上がったパスタをトングで掴んでフライパンに入れても良いと思う。でも乳化厨が湧きます。

#スナックはつねめし #140秒クッキング
#ペペロンチーノ #ニューオークボ

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