HyLifeporkTABLE代官山のインスタグラム(hylifepork) - 6月25日 17時00分
お鍋一つでできる「豚肩ロースのトマト煮込み」♪
余ったソースはパスタにあえてもバッチリ✊✨
一度で二度美味しく味わえる料理をみなさんも作ってみませんか?
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【材料】
★豚肩ロースステーキ肉…4枚
★玉ねぎ…1個スライス
★セロリ…1本筋とってスライス
★人参…1/2本食べやすくカット
★トマト水煮缶…1個
⭐︎ニンニク…1個みじん切り
⭐︎白ワイン…100cc
⭐︎塩胡椒…適量
⭐︎小麦粉
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【作り方】
1.豚肉を1枚を半分に切り、塩胡椒をしっかりして小麦粉を薄くはたきます。
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2.鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、①の豚肉を入れて表面をカリッと焼いたら一旦取り出す。
中まで火が通ってなくてもオッケー👌
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3.の鍋にオリーブ油を少し足して、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、人参を入れて玉ねぎがしなっとなるまで炒めたら白ワインを入れて、2〜3分炒め煮する
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4.トマト水煮缶を入れてマッシュルームと、①の豚肉を戻し蓋をしてわりと強火で10分煮込む。
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5.仕上げに蒸し大豆をいれ、塩胡椒して一煮立ちしたら完成!
こちらの素敵なお写真は @ikura888 さんの1枚です♪
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2020/6/25