おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 8月3日 12時04分

2020.8.3
夏です🍉
ゴーヤの季節きたーーーっ‼️
何度かレシピを書いていましたが、新たに材料を1つ追加したリニューアルレシピを考えました💡
新たな材料は油揚げ❗️
油揚げに味が染み込み更に美味しくできるので、ぜひ試してみてください🙇🏻‍♀️
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【炒めるだけでできる】ゴーヤの佃煮
〈材料〉
・ゴーヤ　1本（小さめなら2本）
・油揚げ　2〜3枚
・かつお節　1袋(多めでもＯＫ)
・いりゴマ　大さじ2
・ちりめん　適量(多めでもＯＫ)
◎醤油　大さじ2と1/2
◎みりん　大さじ2
◎酒　大さじ1
◎酢　大さじ1
◎砂糖　大さじ2〜3
〈作り方〉
1️⃣ゴーヤを薄切りし、油揚げは半分に切り5mm幅で切る。◎の調味料を入れて中火で煮る。
2️⃣少し水分が少なくなってきたら、ちりめんを入れ弱火にし、焦さないように時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。
3️⃣最後にかつお節といりゴマを入れて完成！
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ごはんのお供にどうぞ🍚
#ゴーヤの佃煮
#ゴーヤ

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