バチェラー・ジャパン＜公式＞のインスタグラム(bachelorjapan) - 10月25日 18時00分

🍳ちゃみの恋愛ご飯♡🍳
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萌子さんも食べたあのレシピ
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◤思い出の親子丼◢
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［材料（1〜2人前）］
鶏肉 200g、卵3ヶ、玉ねぎ1/6スライス、万能ネギ少量
出汁:鰹出汁100cc、みりん100cc、濃口醤油30cc、
塩ひとつまみ、サラダ油少量。
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［手順］
1.鶏肉は筋を取り、6〜7カットにぶつ切りにする。
　続いてフライパンにサラダ油少量を入れ、塩をまぶした鶏肉を中火で皮面から黄金色になるまで焼く。
焼けたらひっくり返し、玉ねぎも入れる。
2.鰹出汁、みりん、濃口醤油を合わせたものをフライパンに入れ、5分弱火で煮詰める。
（煮詰めすぎると出汁がつまり濃くなるので注意）
3.ボウルに卵を割、黄身を1つだけ別で取っておく。
白身から空気をいれるように混ぜ、ある程度気泡が出来たら黄身も一緒に3,4回混ぜ合わせる。
4.5分煮詰めた出汁具に、半分注ぎ込み、フライパンを揺らすように回しながら万遍なく卵が一体化するように加熱。
少し固まった後、残りの卵を注ぎ込み万能ネギを散らして蓋をし、1〜2分待つ。
5.丼ぶりに白米と具材を乗せて、黄身を中央に置けば完成。

［ちゃみ’s POINT★ ］
鰹出汁が面倒でなければ粉末タイプでも可能です◎
京都の名産、柚子山椒などかけるともっと上品な親子丼になるので個人的にはオススメ◎

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• kchanmink