加藤超也のインスタグラム(cuore_kato) - 10月31日 20時07分
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・材料(2人前)
納豆(小粒)×2パック(90g)
キャベツ×100g
ニラ×1/4束
餃子皮×6枚
「合わせ調味料」
鶏ガラ素×小さじ1
納豆タレ(市販)×2袋
からし(市販)×2袋
オイスターソース×大さじ1
ごま油×小さじ1
・トッピング
ミックスチーズ×30g
黒胡椒×少々
オーブン温度 180° 25分
たんぱく質が豊富な納豆に加えてビタミンCが多く含まれるキャベツやビタミンC、β-カロテンが多く含まれるニラを使用しています。
ビタミンCやβ-カロテンはともに体内の酸化還元反応に関わっている栄養素です。
また、人体のたんぱく質の約30%を占めるコラーゲンは皮膚や腱、軟骨を構成する繊維状のたんぱく質です。このコラーゲンの合成にはビタミンCが必要であるため、身体づくりのためにも積極的に摂りたい栄養素です。
餃子の皮を使用しているため簡単につくることができ、チーズを使うラザニアにアレンジすることで野菜や納豆が苦手なお子様でも食べやすいレシピになっています。
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2020/10/31