TESCOMshinku_officialのインスタグラム(tescom_kitchen) - 11月5日 16時00分
【レシピ付き♪】
本日おススメするオーブン料理は「カスタードアップルパイ」です♪
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旬のりんごをたっぷりと使ったアップルパイは、これからの季節のおやつにおすすめ🍎
オーブンでこんがりと焼いたあつあつのアップルパイに、冷たいバニラアイスを添えて召し上がれ😊
市販のパイシートを使ったお手軽レシピです!
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こちらの素敵なお写真は @bread_dogs_bread さんの一枚です。
今回は @bread_dogs_bread さんのレシピを教えていただきました!ぜひ参考にしてみてください✨
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〈カスタードアップルパイのレシピ〉
【材料】
・冷凍パイシート(12×18cm ) 2枚
・卵液(卵黄+水) 適宜
・卵黄 2個
・砂糖 50g
・薄力粉 20g
・牛乳 160cc
・生クリーム 40g
・バニラオイル 適量
・りんご 1個
・砂糖 30g
・レモン汁 小さじ1
・バター 8g
・シナモン お好みで
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【調理手順】
〈カスタードクリームを作る〉
①耐熱容器に卵黄を入れて軽くほぐし、砂糖を加えたら白っぽくなるまですり混ぜます。
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②ふるった薄力粉を入れさらに混ぜます。
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③生クリームを加え混ぜ、牛乳を2回に分け加え混ぜます。
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④ラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、よく混ぜ再び1分加熱します。
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⑤バニラオイルを加え均一に混ぜ、ぴっちりとラップをして保冷剤をのせて冷まします。
〈りんごフィリングを作る〉
①りんごの皮をむき、8つにくし切りにし、5mm幅くらいに切ります。
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②鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れ、10分〜15分煮ます。バター(お好みでシナモン)を加えて冷まします。
★りんごのフィリングは、テスコム コンベクションオーブンで調理可能な「ジップロック®︎で作るりんごのコンポート」でも代用することができます!
詳しい作り方を3/13の投稿でご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね✨
〈パイを焼く〉
①オーブンを200℃に予熱しておきます。
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②解凍したパイシート(2枚)を3等分にカットし、麺棒で軽くのばします。
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③3枚は包丁で切り込みを入れておきます。
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④切り込みのない方のパイシートにカスタードフィリングとりんごフィリングをのせます。
※カスタードクリームもりんごフィリングも作りやすい量で作っているため多めになっています。
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⑤切り込みを入れたパイシートをのせ、フォークで周りを押しつけます。
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⑥卵液をはけで表面に塗ります。
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⑥200℃のオーブンで20〜25分焼いて焼き色がついたら出来上がりです!
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2020/11/5