Naokoのインスタグラム(chiaoking) - 11月20日 11時52分

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GOOD
AGRICULTURAL
PRACTICE
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#パワーサラダコンテスト　を開催しているということで参加してみることに。

「GAP認証」といっていくつもの項目をクリアした農家に与えられる勲章のようなものを取得した農家からの直送野菜やお肉のみを使ってるグランイート銀座( @graneat.ginza )はなんとグランピング施設で有名なTHE FARMプロデュースのお店なんです🥕

農業体験を通じて子供の食育、という点でもとても興味があり行きたいと思っていました。農業を守りたい、という姿勢もとても共感できて子供にも教え伝えていきたいですね。

好きな野菜を自分で選んで盛り付けることができるブッフェスタイルのお店です。衛生面でもマイストックが使えるので安心して食事ができました🙏✨ブッフェとはいえ本格的で美味しい素材と味付けに幸せランチタイムでした！

いざ自分で盛り付けて写真を撮ろうと思うと難しいですね〜。メリハリをつけるために器の余白を意識したり色もあまり散らしすぎずに寄せてみたり。素材もしっかり見えるように工夫しました。最後に栄養満点スーパーフードのキヌアとチアシードもまぶしてキュッとしめて😋どうやったら美味しく見えるかな〜って日々考えている料理人はすごいですね😭🙏

ぜひ栄養チャージに行かれてみてください。

#グランイート銀座
#パワーサラダコンテスト
#ザファーム

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• thefarm_katori