ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月19日 19時03分

今夜は、
娘が祖父母宅で遊んでいたので、夫とゆっくり夕食。
誰か1人が欠けると
手抜きになりがちな私。

セブンで冷凍ピザとパスタを買って、
冷蔵庫にあったタコで
和風カルパッチョだけ作りました。
我ながら好物です（笑）
✏︎レシピ⬇︎

〜タコとトマトの和風カルパッチョ〜
【材料】
・水たこ……100g → 薄切りにする
・トマト……1個 → 半分に切って薄切りにする
・大葉……2枚 適当な大きさにちぎる
・ミョウガ……1個 → 縦半分に切って千切りにする
・黒胡椒……適量
Aオリーブオイル……大さじ1杯
A醤油……小さじ1杯
Aレモン汁……小さじ2杯
A塩……適量

【作り方】
➀ Aはしっかりと混ぜ合わる。

➁ お皿にタコとトマトを並べて➀をかけ、ミョウガと大葉を散らしたら黒胡椒を全体にかけて完成。
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娘は、じぃちゃんばぁちゃんや、いとこにまで
クリスマスプレゼントももらって
ごはんもごちそうになり、
土曜の夜にラクさせてもらいました。

ちなみに、いとこからのプレゼントは
娘より私の方が嬉しい（3枚目）
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