ヨーコのインスタグラム(y0k0_1108) - 1月17日 23時22分
I ♡ creamed spinach.
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クリームドスピナッチをご存知?
本場のステーキハウスでサイドメニューと言えばマッシュポテトと並ぶ定番(らしい)
去年NYへ行った時もBrooklynのステーキハウスでTボーンステーキの付け合わせはこれだった。
でも、なかなか日本では食べる機会ないような…。
と思ったら東京のオイスターバーでメニューに発見。
値段も手頃で試しに注文してみたら、これが牡蠣を超えてきそうな美味しさで!
思わずシェフにレシピを聞きたくなるような、すぐに飲み込まず舌の上で材料を探り当て知りたくなるような。笑
ほうれん草料理の中でダントツに美味しいと思ってる(ヨーコ個人の意見)
食べたことない人には伝わらないと思うけど、このクリーミーさとコクはサイドディッシュの枠を超えてくる。サイドじゃなくてもっと前に出ちゃいなよ的な。
たーべーたーいー。
と思いつつ月日は経ち。
スーパーでちぢみほうれん草がお買い得だったので購入。
おひたし、味噌汁、シンプルにソテーかなーなんて考えていたんだけど、「ステーキハウスのあの味」とかサブタイトル付いたクリームスピナッチ(ドは入ったり入らなかったり)レシピを見つけてしまい、これは作るっきゃないとキッチンへ。
たっぷりニンニクに生クリームとバター。この際カロリーは考えず、美味しさを求めての挑戦。
初めてにしては上出来。
食べ過ぎると胃がもたれそうなくらい濃厚(食べ過ぎ前に回避)
ハマる。
見た目は映えてるとは言えないし、急にこれを見せられたら何の料理なんだかって感じだけど。
でもよく再現できた。
しばらく行けそうにないBrooklynを思いながら食べる。
メインのTボーンステーキは、それこそいつかNYで食べるまでお預けにしよう。
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2021/1/17