多嶋沙弥のインスタグラム(saya_tajima) - 1月21日 15時58分

我が家のハンバーグ。
ビーフ、合い挽き、豆腐…
つなぎを使わずお肉の旨味を楽しんだり、
玉ねぎを飴色に炒めてみたりと色々試していますが…😋
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最近好きなのはひじきやキノコを混ぜ込んで表面だけを焼き、
和風のトマトソースにどぼんと投げ込んでオーブンで50分…
おばんざいのような煮込みハンバーグです❤️
石川の和食屋さんで出来たものがとても美味しかったので、
その味の記憶をなんとなく辿りながら自分なりに作っています😊
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トマトソースは出汁ベースに醤油と味噌、すこしだけウスターソースを混ぜて仕上げるのですが、
出来上がりの様子は確か少し前の投稿にある…はず😅
確認します😅
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少し小さくまあるく作るのもほっこりと味わうポイントですよ🥰
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