夏井景子のインスタグラム(natsuikeiko) - 1月22日 23時01分

2/7(日)10:00〜 @pongee1017 さんでオンラインレッスンを行います。
花巻という肉まんの皮に似た蒸しものと、台湾風の角煮を作ってそれをサンドしてバーガーにします。お昼ごはんにも、おやつにもピッタリです。
寒い冬にほかほかの花巻を頬張りましょう〜！
以下詳細です。
(通常のオンライン教室とは違うレッスンです。2月の通常の教室の詳細はもう少しお待ちくださいませ🙇‍♀️すみません。。)

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オンラインワークショップ
夏井景子さんと作る「台湾風角煮バーガー」
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今回はスパイスを効かせた角煮と、
ふかふかの蒸した花巻を作って
角煮バーガーを作ります。
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角煮は八角や五香粉を入れて煮込み、台湾風の角煮に。
ふかふかでもっちりした割包も生地から作ります。
おやつやお昼ごはんにもピッタリな一品です。
寒い冬に湯気の上がる料理はとてもテンションがあがりますね。
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蒸籠がなくても大丈夫！
フライパンと蓋、耐熱のお皿があれば代用できますのでご安心ください。
また今回は分量の粉やスパイスはキットとして
販売もします。

また夏井さんの著書
“メモみたいなレシピ"で作る家庭料理のレシピ帖
も合わせて販売いたします。

ぜひご参加ください。

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夏井景子さんと作る「台湾風角煮バーガー」
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2月7日(日)10:00ー12:00
参加費3,700円(members価格3,000円)

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《用意するもの》

・豚バラ肉 約400g
・長ネギ
・生姜　　
・八角
・五香粉
・酒
・きび砂糖
・しょうゆ
・パクチー(お好みで)

・薄力粉　
・強力粉
・ベーキングパウダー
・ドライイースト
・米油
・ごま油

《使う道具》

・包丁
・まな板
・ボウル
・計り
・綿棒(あれば)
・蒸籠
(蒸籠の代わりにフライパンと蓋、耐熱のお皿で代用もできます。フライパンは5cmほどは深さがあると良いです。)
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《キット内容》
レターパックにて配送いたします。

(生地用)
・薄力粉　
・強力粉　
・砂糖　　
・塩　　　
・ベーキングパウダー　
・ドライイースト　　
(角煮用)
・八角　
・五香粉　

価格　約5個分・ 1,000円
約10個分・1,300円

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※詳しい分量とレシピはお申し込み後、
zoomのURLと一緒にメールでお送りいたします。

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お申し込みは
プロフィール欄よりオンラインストアにお入りください。
https://pongee.stores.jp/

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