ルミネ公式のインスタグラム(lumine_official) - 1月27日 11時50分

【ルミネ×OZmall】バレンタインの楽しみ方 vol.7
ビーントゥバーチョコレート×オーガニックコーヒー
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本日は、職人がカカオ豆から手作りする
「ビーントゥバーチョコレート」とコーヒーのペアリングを、
#ルミネ新宿 のショップからご紹介します。

■おすすめペアリング その1
⇒カカオニブ入りのホワイトチョコレート×バランスのとれたブレンドコーヒー

エクアドル産カカオバターと、デンマーク産ミルクに
こだわって作られたホワイトチョコレートは、
チーズのようなコクとミルクそのものが持つ甘さが楽しめます。
贅沢に入ったカカオニブの香りと食感がよいアクセントです。
コーヒーはやさしい酸味、ほのかな苦み、ほどよいコクとバランスが抜群で、
ホワイトチョコレートの味わいや香り、余韻を存分に堪能できます。

#meadow「フリスホルム　ホワイトニブ40％」2,376円（税込）
#ラルフズコーヒー「Ralph'sオーガニックドリップコーヒーブレンド」3,024円（税込）

■おすすめペアリング　その2
⇒スパイシーな大人のビターチョコレート×濃厚なエスプレッソ風ブレンド

トリニダード・トバゴ産のカカオ豆を使用したチョコレートは、
口に入れるとオレンジの皮、ブルーチーズ、赤ワインのタンニンなど
多様な味わいが広がり、驚くほどスパイシー。
クリーミーでフローラルな口あたりの
エスプレッソ風ブレンドコーヒーと合わせると、
上品で繊細な大人の味わいになります。

#meadow「TribalCacaoトリニダード・トバゴ (カカオ70%)」1,200円（税込）
#ラルフズコーヒー「Ralph'sオーガニックエスプレッソ」3,024円（税込）

記事は、ルミネのWEBメディア「ルミネマガジン」で全編公開中！
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