ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月2日 19時18分

2月2日節分の日は、娘の誕生日。

恵方巻きはないけど…
リクエストに応えて、
鳥唐揚げと、いくらの海苔巻きセットに、千切り長芋。
カプレーゼは私のつまみ。

残念ながら、夫は仕事で不在。
淋しそうにしている娘に
「じゃあ、今年は2回誕生日会しよう！明日はパパもいるから、明日も3人でパーティーだ！」と言った手前、
明日もケーキを買わなければならないし、
明日リクエストされた、鶏皮串焼きも作らなければ。
むしろ、明日が本番になりそう（笑）

✏︎唐揚げレシピ⬇︎
【材料（2人分）】
○鶏もも肉　1枚（約300グラム）
○片栗粉　大さじ3〜4
A酒 大さじ2
A醤油 大さじ1
A鶏がらスープの素 小さじ1
A生姜とにんにくのすりおろし 各1かけ分

【作り方】
1．鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除き、一口大に切り、ジッパー付きの袋に入れAを加える。袋の上からよくもんだら冷蔵庫で30分～1時間置く。

2. 1をつけ汁ごとボウルに入れ、片栗粉を加えてしっかり混ぜ合わせる。

3. 強火で熱した揚げ油に2を入れたら、中火にして、表裏合わせて3〜4分揚げていく。

4. 最後の30秒くらいは、もう一度強火にして、色良くカリッと揚げ、取り出して油をきる。
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