松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 2月5日 21時51分
本日、1年の熟成を終えたお味噌を木桶から琺瑯容器へ❗️
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なんと言っても手前味噌😜
とっても美味しく出来上がっていました✨✨
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お味噌の保存にはいつも、#野田琺瑯 の#ホワイトシリーズ のスクウェアLを。
コンパクトで、冷蔵庫にも入れやすいのに1.2キロも入ります👍こちらを4つ。
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入りきらない分は、普段使っている同ブランドのスクウェアMと、レクタングル深型Sにも。それぞれ800g、500g入り、日常使いやすいサイズ感です👌
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家族や友におすそ分けする分は、せっかくだから#プラスチックフリー のラッピングに🌱
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ナチュラルな素材だけでできているオーブンシート、「IF YOU CARE 」#イフユーケア の#無漂白パーチメントベイキングペーパー で包みます🎁
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容器に入れた味噌の上にもカットして載せておくと、表面の乾燥や変色を防げますよー😉
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明日からいよいよ、味噌仕込みのレッスンも始まります💪
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皆さんすでにおすそ分けする予定がある方も多いようで、仕込む時に分けてしまって良いですか❓などのご質問も☺️
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味噌は出来上がってから分けるのが🙆🏻♀️ですが、ご家族や大事な方をより健康に❣️という皆さんの温かな想いに触れられるのが、味噌仕込みのもう一つの醍醐味です♥️
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2021/2/5