谷澤杏奈のインスタグラム(anna.uohan) - 4月29日 14時52分

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5月の献立のお知らせです🫡

【薫風　くんぷう】

青葉の香りを含んだ、穏やかな風を表現したお料理です！

毎月毎月、板前さんがお客様のことを考えて
その月の旬な食材を選びながら献立を決めています🌈

今月の若女将オススメは、やっぱりお椀と陶板焼きです☺️

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・先付け　かつおのタタキ
　　　　　彩野菜　ドレッシング

・前菜　　コハダ寿司
　　　　　鴨燻製 粒マスタード
　　　　　稚鮎　つや煮

・お椀　　しらす真丈
　　　　　湯葉包み
　　　　　こごみ　花ゆず

・造里　　地魚盛り合わせ　あしらい

・煮物　　焚き合わせ
　　　　　茄子 南瓜 里芋 海老 スナップエンドウ

・焼物　　太刀魚塩焼き
　　　　　トマトソース ハーブ野菜

・強肴　　国産牛ヒレ肉 陶板焼き
　　　　　インカノメザメ　姫ニンジン　アスパラガス　もやし

・留鉢　　根ミツバと赤貝　若芽　土佐酢あえ
　　　　　くこの実

・食事　　山形県産こしひかり
　　　　　ふりかけ　
　　　　　赤出汁　漬物

・水菓子　田舎プリン　季の実

プランによって内容が異なる場合がございます🙇🏽‍♀️

みなさんは、何か気になるメニューありましたか？
私はお椀をみなさんに召し上がって頂きたいですね🌱

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