愛可のインスタグラム(aikick) - 6月1日 08時10分
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国産の白磁器メーカーNIKKOによるジェネラルストア『LOST AND FOUND 』にて開催された、甘酒/麹調味料ブランド 【NAGAYA】の麹ワークショップへ
仲良しのみんなで参加して来ました！
3種類の甘酒の飲み比べや、
醤油麹を使った料理を教えていただきました。
未だ麹というものを使いこなせずにいたのですが、
たった30分お肉に漬け込むだけで、びっくりするくらいお肉が柔らかく、味にも奥行きが出るもので、
麹そのものに旨みがあるので、他の調味料もシンプルに済むので簡単でした。
これは早速取り入れようと思います。
そして甘酒って、あんなに甘いのにお砂糖を使っていない事を初めて知りました。
味わい深くスッキリとした甘味は、息子君のオヤツにも
料理にもお砂糖代わりに使えそうです。
夏に向けての体調維持のためにも、発酵食品を積極的に取り入れたいと思います。
#nagaya #NIKKO
#醤油麹 #甘酒飲み比べ
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2022/6/1
