長谷川理恵のインスタグラム(rie_hasegawa) - 10月22日 11時46分
以前からお世話になっている
重ね煮の先生
@akubo_akubo アッコちゃんの
オンラインLesson
今回はじゃがいも、人参、玉ねぎ
重ね煮をアレンジしたレシピは
肉じゃが
豆ポテサラ
塩麹汁
重ね煮はフィスラーのお鍋で作りましたがさすがの火入り加減!
肉じゃがはフライパンで5分
重ね煮が出汁の代わりなので味がしみしみです(我家は豚肉で)ポテサラは豆乳マヨと和えるだけ!
アッコちゃんのレシピは愛がこもっていて大好き💫🫶💫
お母様が体調を崩された時に、介護食として重ね煮を作っていたそう
食材一つ一つに対して愛があるしとても信頼している女性です
息子の進路についても相談出来る唯一の先輩ママ👩(年齢は一緒) 私が感じる重ね煮のお味は…ガツンとパンチが効いた味つけではないけれど、食べる度にじわりじわりと旨みが広がる美味しさ🧡
いうまでもなく、身体にも優しいなんて最高!調味料をほとんど使わなくていいのだから!
手作りに勝るものナシ☺️💕
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2022/10/22