SnapDishさんのインスタグラム写真 - (SnapDishInstagram)「@スナップディッシュマーケットの新サービス、「食卓を紡ぐおたより便」今回のテーマは「日本の果実」。第一弾は、みかんを塩漬け・熟成させて作った愛媛の新しい調味料、【塩みかん】です。そのままでももちろん、いつものお塩や、タレ、醤油などと置き換えたり、他の調味料とあわせることによっていつものお料理がちょっと違う顔に・・・いつものお料理を表情豊かにする、爽やかなひとさじをお楽しみください♪ ご紹介するお料理は、寒い季節にぴったりの「とりもも肉のフリカッセ～みかん香るバターライス添え～」。フリカッセにもバターライスにも、みかんの風味が爽やかに香る逸品です。【とりもも肉のフリカッセ】【材料】鶏もも肉...2枚きのこ...200g にんにく...1かけ薄力粉...適量オリーブオイル...適量コンソメキューブ...1個白ワイン...50ml 水...200ml ☆生クリーム...100ml ☆牛乳...50ml バター...10g ブラックペッパー...適量塩みかん...小さじ1と1/2 ※鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ（分量外）と薄力粉をまぶしておく ①フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めたら、きのこを入れて、更に炒める ②きのこがしっとり汗をかいてきたら、鶏もも肉を加える ③鶏もも肉に両面焼き色がついたら、白ワインを加えて、半量くらいになるまで煮詰める ④分量の水とコンソメを加えて、10分程煮る ⑤☆を加えて、少しとろみがつくまで煮る ⑥仕上げにバターを加えて、ひと煮立ちしたら火を止め、塩みかんを加え、ブラックペッパー振って仕上げる . . 【みかん香るバターライス添え】【材料】ごはん...お茶碗3杯分くらいイタリアンパセリ...3～4枝分（多い方が美味しいよ！）バター...10g 塩みかん...小さじ2（好みで加減） ①炊き立てのご飯にバターを入れ、よくなじませます ②塩みかんとイタリアンパセリを入れさらに混ぜ合わせます ※クリーム系のお料理以外でも、カオマンガイ風にしたり、そぼろを乗せたり、カルパッチョを乗せて、洋風のちらし寿司のようにアレンジしても美味しいですよ！イタリアンパセリを大葉やパクチーに置き換えて、アジアンアレンジもオススメです♪ おたより便リーフレットでは他にも、美味しいレシピや美味しい提案を、たくさんご紹介しています！ジューシーで甘酸っぱい完熟みかんの美味しさが、ぎゅっと詰まった【塩みかん】。ぜひおたより便でお試しください♪ #おたより便 #スナップディッシュマーケット #スナップディッシュ #旬レシピ #食卓を紡ぐおたより便 #塩みかん #ミヤモトオレンジガーデン #フリカッセ #鶏もも肉のフリカッセ #クリーム煮込み #バターライス #柑橘類大好き#秋レシピ #日本の果実」11月18日 20時00分