ののじ公式アカウントのインスタグラム(nonoji.official) - 12月15日 16時35分


秋、冬野菜を中心に
たくさんの野菜がとれる!✨

キャキャ ごちそうサラダ

■材料
鶏むね肉…………一枚の半分
塩麹………………少々
玉ねぎ ……………1/4
醤油………………大さじ 1
みりん……………大さじ 1
酢…………………大さじ 1
オリーブオイル…大さじ 1
砂糖………………小さじ1
塩コショウ………少々
大根 ………………50g
人参 ………………50g
キャベツ …………50g
トマト ……………1 個
春菊………………1 ~ 2 本
ほうれん草……1~2 本
水菜……………1~2 本
さつまいも ……50g
卵 ………………2 個
※野菜はお好みの野菜 分量でもお作りいただけます!

■作り方
準備… ゆで卵を作っておく。 鶏むね肉半分を一口大に切って塩麹に 1 時間ほど漬けておく。
❶フライパンにオリーブオイル ( 分量外 ) を少量ひき、鶏むね肉を両面をこんがり焼く。
❷ 玉ねぎをサラダおろし ( 細かめ側 ) でおろす。
❸醤油、みりん、酢、オリーブオイル、砂糖、塩コショ ウをよく混ぜ、❷を加えドレッシングを作る。
❹ 大根をはるさめ削りで削り、人参 をヌードル ピーラーで削り、キャベツをキャベピィMaxで削り、トマトはトマトピーラーで皮を剥いて櫛 形に切る。
❺春菊、ほうれん草、水菜は1~2 本ずつをピザばさみで 5cm ぐらいに切る。さつまいもはワッフルピーラーでスライスし水に軽く浸けて、水気をキッチンペーパーで拭きトースターで 10 分ほど焼く。
❻ゆで卵 2 個をくし形に切る。
❼ 全てをサラダボールに盛り付けて、ドレッシングをかけて完成!

※ご注意…さつまいもを ワッフルピーラーで 削る際はしっかり固定し 食材を持つ手に 十分お気をつけて ご使用下さい。 ( ゴム手袋の使用を お願いいたします。)

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2022/12/15

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