山本侑貴子さんのインスタグラム写真 - (山本侑貴子Instagram)「備忘録として KAPPOU UKAIにて素敵な方々とランチ会日本マンズワインソラリスしふくぶどう品種甲州日本料理に合うワインを作るために遮光甲州ぶどうを使用着想は茶道の抹茶遮光することでポリフェノールが少なく苦味が抑えられスッキリと品よく透明感のある味わい「しふく」という名前の由来は茶入などの大切な茶道具を包む仕覆からきています墨を連想させるエチケットでシンプルで素敵です旬の食材を使った日本料理はとても勉強になりますね家でもちょっと頑張って作ってみたいと思います！」2月23日 14時40分