おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 3月16日 08時58分
2023.3.16
#お弁当
⌾煮込みハンバーグ
⌾塩鯖
⌾ブロッコリーとサバ缶の麺つゆ和え
⌾鶏そぼろ入り卵焼き
⌾ナポリタンスパゲティ
家にある調味料で作れる「煮込みハンバーグ」は、おからもたくさん混ぜてヘルシーに。
載せてるレシピはおから入りではないですが、失敗なく必ず成功するので、ぜひお試しくださーいꐕꐕꐕ
【超時短でやわらか!ソースも手作りの煮込みハンバーグ】
一般的なハンバーグの調理工程2つを省いた時短なのにおいしく作れるハンバーグレシピです。
カットした工程は、
①玉ねぎを炒める
②パン粉に水分を含ませる
この2つをなくすことで手軽さが増し増し⤴︎☝︎⤴︎
【材料】10個分
・合い挽きミンチ……500g
・玉ねぎ……1個
・卵……1個
・油……適量
a.牛乳もしくは豆乳……大さじ3杯
a.パン粉……大さじ3杯
a.マヨネーズ……大さじ2杯
a.塩……少々
a.こしょう……少々
a.ナツメグ……少々
b.水……180m
b.顆粒コンソメの素……小さじ1杯
b.砂糖……大さじ1と1/2杯
b.トマトケチャップ……大さじ3杯
b.とんかつソース……大さじ2杯
b.お好み焼きソース……大さじ1と1/2杯
・パセリ……少々 ※仕上げにお好みで
【作り方】
1. 玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵を入れて軽く混ぜ込む。(a)を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる
2. 10等分にして叩きながら空気を抜き、丸くまるめたら真ん中を少し押さえてへこませる
3. フライパンに油を熱し、2を並べて焼く。こんがり焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きする
4. フライパンの脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、(b)を加える。蓋をせずに10分ほどとろみがつくくらいまで弱火で煮たら完成
仕上げに好みでパセリなどを振りかけてください。
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2023/3/16