杉本彩のインスタグラム(sugimoto_aya0719) - 3月28日 11時28分

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昨夜は、野菜のしゃぶしゃぶをしました🥬

ご近所の行きつけリストランテから無農薬の野菜をたくさんいただいたので、新鮮なうちにいっぱい食すことができるお料理ってなんだろうと考えたところ、シンプルにしゃぶしゃぶにしてみました。

お出汁は昆布の出汁パックと、この日は海老出汁の出汁パックがあったので、両方をブレンド。

ほうれん草、わさび菜、春菊、九条葱を

すだちぽん酢以外にも、3種のたれを作っていただいてみました。

韓国のチゲ味噌をベースに、醤油、胡麻油、ニンニクをブレンドした辛味噌だれ、

パクチーと黒酢と白出汁とお塩で作ったタイ風のたれ、

石垣島ラー油と出汁醤油を使った中華風のたれ。

それぞれの野菜の美味しさとたれの味のバリエーションを楽しみながら、最後まで飽きることなく美味しくいただけます😃

他にも、この日は幸運にも原木椎茸を購入することができ、厚揚げと、無添加の「じゃこ天」を炙っていただいたり、

体にとってもやさしい夕食、我が家のレパートリーになりそうです✨✨

#野菜のしゃぶしゃぶ
#無農薬野菜

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