Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 4月3日 21時07分
【レシピあり👨🍳】
▼写真右下の保存ボタンを忘れずにᝰ✍︎꙳⋆
*.+ワイルド絶品チャーシュー🍖+.*
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夢のようなオトコメシ、肉塊チャーシューのレシピです😎
余計なものは使わず、極限まで無駄を省きました。
肉焼いて、鍋に調味料と肉入れて、煮てほっとくだけです。
まじで美味しいので是非🙆♂️🙆♀️✨
𓌉◯𓇋-----------レシピ紹介-----------𓌉◯𓇋
🍖材料(4~6人前)
・豚肩ロース肉……1.5kg
・塩……適量
【A】
・水……1L
・酒……100ml
・みりん……200ml
・すりおろし生姜……大さじ2
・砂糖……大さじ3
・醤油……大さじ8
🔪下準備
・豚肩ロース肉に塩をまんべんなく振る。
・豚肩ロース肉をタコ糸で丸くなるように縛る。
🍳作り方
1. フライパンを強火で熱し、豚肩ロース肉全面にこんがりした焼き色を付ける。
2. 鍋にAを入れ、沸騰したら1の豚肩ロース肉を入れる。
3. 蓋をして、2時間半ほど弱火で煮込む。肉がはみ出る場合は途中で裏返す。
4. 十分火が通ったら火を止め、粗熱がとれるまでそのままにしておく。
5. 鍋からチャーシューを取り出し、中火で10~30分程度タレを煮詰めて、軽くとろみをつける。
6. チャーシューをカットして器に盛り、タレをかけて完成。
☝️ポイント
チャーシューは冷蔵庫で一晩冷やすとカットしやすくなりますよ!
その場合、カットした後にタレをかけ、ふんわりラップをしてレンジ等であたためるとよりおいしくいただけます。
チャーシューやタレは、チャーハンに入れたりラーメンに入れたりとアレンジも無限大!ぜひいろいろと楽しんでみてくださいね🥰
𓌉◯𓇋--------------------------------𓌉◯𓇋
是非作ってみてね🙋♂️🙋♀️
参考になれば、𓊆 保存ボタン☝️𓊇を忘れずに☺️✨
美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*
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2023/4/3