ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 4月6日 19時00分
京都・祇園でいただく、苔庭を表現した美しい抹茶パフェ
日本料理店「祇園にし」が2階にオープンした洋菓子店&カフェ「GION NISHI CAFE」では、和が香る華やかスイーツがいただけます。
「お抹茶のパフェ」は、苔庭を表現。
老舗茶舗の抹茶を使ったアイスクリームやジュレ、洋風に仕立てた羊羹、白玉団子など、空間を巧みに生かした “余白の美” が感じられるひと品です。
日本料理でおなじみの花穂紫蘇を、香りのアクセントに散らしています。
桜の季節だけの限定メニュー「桜と苺のパフェ」は、石庭を表現していて、こちらもずっと眺めていたくなる美しさですよ。
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2023/4/6