えりぞうのインスタグラム(erizo0012) - 4月11日 17時41分

池袋在住の友達とご飯。

昨年１１月にオープンしたばかりのこちらの店
。佐賀県産「みつせ鶏」を使った串に刺さない鳥焼きや薬膳鍋が楽しめるお店なんです。

@kitsune_ikb

IWGPから徒歩で7.8分かな。西口にある店なので、少し怖いな笑と思いながらもとても閑静な場所にあり、池袋西口と言う感じは全くしません。外観は高級割烹店。
 
店内はカウンター席と奥にテーブル席
オープンしたてということもあり、清潔感があって落ち着ける雰囲気。でも気取らない。とても居心地いいお店です。

みつせ鶏が堪能できる鶏焼コースでお願いしました、

〇薬膳スープ、
　もちろん、みつせ鶏のガラからのダシ、
　薬膳風味しっかり、やさしー味、

〇本日の一品、寄せどうふ
　池袋の老舗の豆腐屋さんの豆腐、
　濃厚でクリーミー、
　塩をちょっとのっけて、
　ほんとに美味しい豆腐！

〇鳥刺しの盛り合わせ、
　もも、炭火であぶってジュレで、
　ささみ、山かけ、
　むね、たたき、塩で、

　弾力系じゃなくてやわらかーいお肉、
　噛むとお肉の旨味がしっかりある感じ、
　食べ方もぴったりで美味しい、、

〇唐揚げ＆極上山椒、
　衣薄くてサクサク、ジューシーな超好みのタイプ、
　それが京都の極上山椒をまとって、、　
　やや甘めのタレと極上山椒の組み合わせがすごい、
　口の中に旨味があふれる、、

〇大根の鬼おろし、
　いい感じです、
　しっかりクールダウン、

ここからテーブルにコンロがセッティング、
いよいよ鶏"焼き"、

〇ホルモンの盛り合わせ、
　ハツ、砂肝、レバー、
　見るからに美味しそうな、、つやつや、
　
　薬味は、柚子胡椒的なシークワコショウと辛味噌、　
　でも、お肉がすごい良さそうなのでレモン絞るだけで、

　これは美味しい！！　
　どれも旨みすごい、はっきり分かる部位の美味しいさ、
　こんな美味しい鶏ホルモンもなかなか出会えない、

〇もも肉の鬼焼きと香草焼き、
　鬼焼きはたっぷり韓国トウガラシまとって、
　　刺激はあるけど辛くはない、、
　　お肉が甘うまく感じるから不思議、

　香草焼きはたっぷり香草、
　　これをガーリックバターにどっぷりと、、
　　ありそうだけど初めての食べ方、、
　　美味しすぎる、

〇ささみマヨ、
　ササミをマヨにくぐらせて、
　そのまま焼いて、
　で再度、マヨにくぐらせて、、
　マヨの焦げ目がー、これ全員すきでしょ、、

〇鶏そば、塩で、
　かなり本格的な塩ラーメン、
　スープも麺もすごい美味しい、
　柚子が軽ーく香りたって、
　ニンニク風味の鳥チャーシューもいい感じ、

超とり好きですが、断然、串に刺さない"鶏焼き派"になりました！！
串に刺さない焼き鳥がこんな美味しいなんて、
目からウロコでした。
ご馳走様でした。

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