小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 4月11日 18時01分
掲載誌のお知らせ 1
クロワッサン @croissant.mag 4/25号「伝えたい味、残したいレシピ。」の特集号で、“思い出おやつ“をご紹介させていただきました。
私の実家は、栃木県宇都宮市にある「コボリ洋菓子店」 @kobori1969 です。私が生まれた翌年に父と母が創業し、今は弟の代へ。54年が経ちました。
私が子供の頃食べていたケーキは、今も店頭に並ぶものもあるけど、もうないものも。。。 その頃のお菓子は、レシピが残っていないものがほとんどで、私の記憶を辿って“思い出おやつ“をレシピにしました。
*写真はスタイリスト 西崎弥沙ちゃんが @asimikazihsin 撮影時に撮ってくれたもの。(その頃はどこのお店にもあった気がするゼラチンで固めるレアーチーズケーキ)
「コボリのお菓子を食べて育ったよー」と、ありがたき同郷つながりのみさちゃん。ノスタルジーを感じるみさちゃんのスタイリングがとっても素敵なので、ぜひぜひお手にとってご覧ください♡
(私の雑なお菓子もみさちゃんマジックで素敵に! ありがとう〜)
一冊丸ごとおいしいレシピがぎゅッと。ここからどこかの定番レシピに、さらにその先に伝えて残したいレシピになりますように。保存版にぜひ!
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2023/4/11