青田典子のインスタグラム(norikoaota) - 5月3日 10時51分
最近は、
餃子をアッサリに作っています♡
《材料》
野菜はニラを外して
キャベツと長ネギのみじん切り。
豚ひき肉。
多めの生姜とニンニクを擦ったモノ。
料理酒。
ゴマ油(太白胡麻油)。
中華調味料(シャンタン)。
隠し味にお味噌ときび砂糖。
塩、コショウ。
↑すべてを混ぜて、よく捏ねる。
皮に包んで焼く。
(油を引いたフライパンに、餃子を並べて
皮に焦げ目がついたら、150ccの水をいれフタをして蒸し焼きにします)
つけだれは、
ポン酢にかんずりを添えたら
とても美味しかったです(*´ー`*)
#餃子
#太白胡麻油
#シャンタン
#味噌
#きび砂糖
#かんずり
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2023/5/3