saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 5月14日 08時01分

ツンとした辛味がクセになる！
◆SAISON FACTORYアレンジレシピ193◆
カツオの竜田揚げ

今が旬の初カツオ。
脂が乗ったカツオに、わさびの香り・辛味を活かしたドレッシングをたっぷりかけて・・・
カラリと揚げたカツオにツンとしたわさびの香りがマッチして食欲がます一品です！

材料(4人分)
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カツオ（刺身用）　1柵
水菜　1/2株
わさびドレッシング　適量
白髪ネギ　適量
片栗粉 適量
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★調理時間：30分
1.水菜はザク切りにし、水でさらす。
2.カツオは1cm幅にカットし、わさびドレッシングをかけて15分漬けこむ。
3.水気を取ったカツオに片栗粉をまぶし、高温の油で揚げる。
4.皿に水気を切った1を盛り、カツオをのせる。
5.白髪ネギを飾り、わさびドレッシングをかける。

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