ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 5月20日 18時30分
信州のおいしさギッシリの「プルドポークサンド」作ってみました…!!
わざわざの #みまきカンパーニュ に
地元の新鮮野菜と、
信州産豚肉の「プルドポーク」をはさむだけ。
豊かな大自然の環境と、長い年月が育む信州の恵み。
ご自宅でも簡単にお試しいただけますので
ゆっくりじっくり、心ゆくまで味わってみてほしいです!
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長野県長和町姫木、標高1500mの土地に
国産手作りの生ハム工房を構える
ジャンボン・ド・ヒメキ @jambon_de_himeki より
新作「プルドポーク」が届きました。
厳選した信州産豚肉を活かして作る
ヒメキならではの美味しさに加えて、
ピリ辛のケイジャンスパイスを使うことで
アメリカンテイストに仕上げた食欲をそそる逸品です。
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「プルドポーク」ってご存知ですか?
豚の塊肉をほろほろになるまでじっくり火を通し、やわらかく肉汁たっぷりに仕上げて細かくほぐしたお料理です。スペアリブ、ブリスケットと並んで、アメリカの三大BBQ料理のひとつとして知られています。(「ハインツ日本」のサイトより)
ヒメキでは、厳選した信州産豚肉をぶどうの樹で燻製し、ケイジャンスパイスやケチャップを使って調味。
そこから、ナチュラルハムの骨、Bosquesoチーズラボのホエイ、白ワインでじっくりと煮込んで作られています。
トーストしたわざわざのパンに載せてオープンサンドにしたり、
サンドイッチの具材として召し上がっていただくのが最高です…!
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2023/5/20