真藤舞衣子のインスタグラム(maikodeluxe) - 6月2日 21時02分
西英樹オーナーシェフのレストラン、15区にある一つ星フレンチレストラン『PILGRIM （ピリグリム）』(メインシェフは北野ゆりか氏)にて釜浅商店と坂戸屋コラボのスペシャルディナーへ行ってきました。
もちろん日本酒のみのペアリングをお願いしましたが、日本でも自分が関わったイベントでしか体験したことがないので、お客側では初めての体験です。
フレンチで全て酒だとかなり重たいイメージになるかと思いきや、ソースや付け合わせの青い野菜やピュレなどで日本酒がそっと寄り添う旨味となりどれも美味しくいただきました。釜浅商店の焼き台でテーブルごとにお肉を西シェフが焼いてくださるパフォーマンスは、最高でした！途中火災報知器が鳴ると言うアクシデントも楽しい良い思い出！
ほとんどのテーブルがお酒のペアリングを注文されていてフランス人も楽しんでいたようで、ようちゃんとさなさなの勇姿も見ることもできたしなんだか胸が熱くなった夜でした。
ありがとうございました！
#マイマイPARIS #PARIS
#釜浅商店パリ店
#坂戸屋
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2023/6/2
