三浦瑠麗のインスタグラム(lullymiura) - 6月5日 08時58分

森の朝ごはん。娘はスーパーにいくといそいそと丸魚のコーナーに駆けていくので、魚ばかり食べている。かます、稚鮎、虹鱒など。稚鮎はフライにしてラタトゥイユと一緒に食べるとトマトソースがわりになるし、わが家だと夕食のタンパク質はそれで十分。
虹鱒は両側をカリッと焼いたムニエルにして、料理酒か白ワインでのばしたバルサミコソースがお勧め。カマスは塩焼きですよね。片口鰯のつみれの作り方を友人の奥様に教わったので、今度お汁にしてみよう。
副菜は切り干し大根、ししとうとマッシュルームとトマトのオリーブ炒め、アボカドのオリーブ醤油和え。きゅうりの糠漬け。おみおつけはお揚げさんと白味噌で。
ごはんはストウブで炊きました。土鍋より簡単だけど、残りごはんをおじやにしないとき用。

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