FORTUNE GARDEN KYOTOのインスタグラム(fortunegardenkyoto) - 6月7日 22時41分
フォーチュンガーデンキョウト - Instagrammers Gourmet
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「ヒトミワイナリー」
@hitomiwinery
豊かな自然溢れる滋賀県東近江にて
日本産の生葡萄100%を原料に
ろ過しないスタイルで 「にごりワイン」を造っています
ワインの発酵過程の中で出てくる「もろみ」は
通常はろ過することで透明な状態になります
しかし、ここではもろみはあえて取り除かずそのまま瓶詰め
もろみに残った甘さがアルコール感を低減させ
お酒が苦手な人にも好評
また、普通のワインに比べ
果実繊維や酵母が多く残っているので
ミネラルや食物繊維が豊富で
葡萄の本来の美味しさが楽しめる
国内唯一のにごりワイン専門ワイナリーです
ヒトミワイナリーさんのワインを
フォーチュンガーデン京都ではボトルはもちろん
バイザグラスからお楽しみ頂けます
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2023/6/7