HIMAWARIさんのインスタグラム動画 - (HIMAWARIInstagram)「【豆乳は身体に良いですか？】身体に良い！ということ自体どの食品に対しても言えないと思っています。大豆製品＝超健康食品と捉える方も多いかもしれませんが自然の大豆は有用な成分を豊富に含む一方でフィチン酸塩や酵素阻害物質、ゴイトロゲン（甲状腺腫誘発物質）などの人体に有害な植物性化学物質も含みます。これらの有害物質をアンチニュートリエント（反栄養素）と言います。だから危険、摂るな！ということではなく何でも摂りすぎは良くないということです。また大豆イソフラボンは主に大豆の胚軸部分に含まれる抗酸化成分ですが女性ホルモン（エストロゲン）に似た機能があり、加齢とともに減少するエストロゲンの補佐的な役割が期待出来ると考えられていますがこれも摂り過ぎれば女性ホルモンの乱れを引き起こします。サポニンやレシチンは肥満予防効果やコレステロール低減効果が期待できる他、免疫力向上に効果があると言われていますがその効果だけに期待するのではなく大きな広い視点で食を見てメリットやデメリットを踏まえ「バランス」よく自分で選択すると良いですね。陰陽の話になりますが豆乳は陰性が強いです。身体を冷やしやすいので特に陰性体質の人はあまり摂るべきではありません。何でもかんでも牛乳の代わり、とか代替ミルクとか昨今多いですがそもそも牛乳(ミルク)自体を避けて、遠ざけているのにそれの代わりを探している、飲むこと自体私からすると？？？という感じです。牛乳も豆乳も全て「嗜好品」として捉え他の食品と同じく無調整、無農薬、無添加のものを選べば大きな問題はありません。ちなみに大豆の栄養を摂りたいのであれば豆乳にする工程で熱処理等がかかるので栄養は落ちます。加工工程が少ないものを選ぶと良いですね。 #豆乳 #代替ミルク #オーツミルク #アーモンドミルク #極陰性」6月12日 19時49分