おきなわLikesさんのインスタグラム写真 - (おきなわLikesInstagram)「🐽写真のわりには真面目な話🐽 #持続可能な食文化の日 ⁡ 6/18、今週の日曜日は国連が定めた#持続可能な食文化の日です。聞き慣れない記念日ですよね〜🧐 2016年に制定された新しめの国際デーで、「持続可能な世界」を実現するための課題である『地域固有の食文化の継承』や『持続可能な食糧生産』について考えよう！という日です。 ⁡ 持続可能な食文化、というとなんだかすごく堅苦しく聞こえますが、身近で実践できそうなところで言うとフードロスをなくすこともその一部になります🍽️ ⁡ ⁡ 沖縄でフードロス削減のネタといえばコレ。 ⁡ ／『豚は鳴き声以外全部食べる』🐷　＼ ⁡ 聞いたことありますか？内地ではあまり食べない部位も、琉球料理では食材にしてしまうんです！ ⁡ ソーキ、三枚肉、テビチ（豚足）などの肉はもちろんのこと、ミミガー（耳の皮）、チラガー（顔の皮）も食べますし、中身（内臓）は中身汁というお吸い物で、血はチーイリチーという野菜や肉を豚の血と一緒に炒めた料理で食します。骨からは出汁をとってスープにしますし、豚の油は油味噌にしてごはんのおともに🤤💕 すごいフードロス対策ですよね！ ⁡ こんなふうに、すでにやっていることがあることに気づくと、じゃあ他に何ができるのかな？と考える時のヒントになったりしますね💡 ⁡ 沖縄の食文化特有のお話でしたが、みなさんのお住まいの地域ではどうですか？まさかや！そんなところまで食べるわけ！？みたいなネタがあったらぜひ教えてください🙌 ⁡ 未来のために身近でできることを考えるキッカケにしましょう🕊️ ⁡ ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ ⁡ 沖縄のこと、「ちょっと好き」から「もっと好き」に。 ⁡ フォローしてね🌺 @okinawa_likes ⁡ ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ 𖣯 ✜ #おきなわLikes #沖縄 #沖縄観光 #沖縄旅行 #沖縄好きな人とつながりたい #okinawa #フードロス #SDGs #今日はなんの日 #琉球料理 #沖縄料理 #沖縄文化」6月16日 20時45分