Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 7月7日 06時44分
・カリッじゅわ〜食感💕
[#レシピ ]
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揚げない!鶏肉となすの揚げ出し
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さて、レシピです📝
今日ご紹介させていただくのは
\ 揚げない!鶏肉となすの揚げ出し /
(再掲載)
以前ご紹介した #揚げ出し鶏m に
野菜を加えてアレンジしました💕
作り方は超簡単!!
鶏肉となすを一緒に焼いて
おろし入りのお出汁をかけるだけ✨
カリッじゅわ〜な食感と
ふわっと香るごま油が
たまらない味わいですよ〜😋
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね♩
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【2人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
塩こしょう...少々
片栗粉...大1
なす...2本(200g)
大根...150g
ごま油...大2
●水...200ml
●醤油・みりん...各大2
●和風顆粒だし...小1/3
大葉(千切り)...適量
1.大根はすり下ろして軽く水気を切る。鶏肉は3cm大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。なすは長さを半分にし、縦6等分に切り、水に5分晒して水気を拭く。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉となすを両面焼き、火が通ったら器に盛る。
3.そのままのフライパンに●を入れて煮立てる。大根おろしを加えて火を止め、2にかけ、大葉をのせる。
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《ポイント》
♦︎なすはしっかり水気を切り(できれば拭いて)、皮目から焼くと色鮮やかに仕上がります♩
♦︎直径26cm以上のフライパンを使用するのがおすすめです♩
♦︎お出汁はたっぷりです♩
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2023/7/7