ANDERSEN アンデルセンさんのインスタグラム写真 - (ANDERSEN アンデルセンInstagram)「パンを楽しむレシピ「夏野菜のソース」さっぱりとした味わいで、夏の朝食におすすめ。四季折々の食材の魅力を引き出すのが得意な渡辺有子さんに、ファーマーズブレッドとともに楽しむレシピを教えていただきました。【渡辺有子さん】料理家。季節の素材を生かした料理が人気。丁寧な暮らしぶりやセンスのよい食卓に共感する人も多い。 @yukowatanabe520 「夏野菜のソース」 ■材料（2人分）きゅうり…1/4本トマト…1/4個ししとう…3本玉ねぎ…1/12個レモン(皮)…少々レモン(果汁)…小さじ1/2 にんにく…少々オリーブオイル…大さじ1 粗塩…小さじ1/6 黒胡椒…少々クリームチーズ…50g まいにちの全粒粉食パン(2㎝スライスがおすすめ）…4枚 ■作り方 ❶野菜を切ります。きゅうり、トマト、ししとう、玉ねぎ、にんにく、レモンの皮はそれぞれみじん切りにします。玉ねぎは塩水(分量外)に10分ほどさらしてから水気をきります。 ❷合わせて冷蔵庫で冷やします。ボウルに1を入れ、オリーブオイル、レモン汁、粗塩、黒胡椒を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。 ❸盛り付けます。クリームチーズはやわらかく練り、2と合わせて、「まいにちの全粒粉食パン」に添えます。お好みで、HYGGEコールドコーンスープやゆで卵、果物などを添えてワンプレートにして、夏の朝食にお楽しみください。」7月17日 7時05分