DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月18日 14時00分

「とうもろこしの塩バター炊き込みご飯」
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とうもろこしの甘さが引き立つ、人気の炊き込みご飯のご紹介♪仕上げにバターを加えてコクをプラス！芯ごと一緒に炊くことで、より旨味の詰まった一品に仕上がります♪とうもろこしが旬の時期にぜひお試しください。玄米でもお作りいただけます。その場合、玄米を2時間浸水し、炊飯器の表示に従ってお作りください。
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■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(吸水済み)　2合
・とうもろこし　1本(300g)
・酒　大さじ2
・塩　小さじ1/2
・水　適量
仕上げ用
・有塩バター　20g
・パセリ(刻み)　少々
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■手順
(1)とうもろこしは長さを半分に切る。縦におき、芯に沿って包丁を入れて実をそぎ落とす。(芯は残しておきましょう。)
(2)炊飯器の内釜に米、酒、塩、水を2合の目盛りの2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。とうもろこしの実をのせて広げ、芯をのせて通常炊飯する。
(3)炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出し、バターを加えてさっくりと混ぜる。
(4)器に盛り、パセリをふる。
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