ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 8月1日 19時00分
作ってみたいと思ったら「🍸」の絵文字で教えてください!サングリアのレシピをご紹介します。
スペイン発祥のお酒、サングリア。カットしたフルーツやスパイス、ハーブとワインを組み合わせてできるのでおうちでも簡単に作ることができます。
使用するワインは余ってしまったワインやお好きなデイリーワインでOK!組み合わせるフルーツは、柑橘系からベリー系まで何種類も混ぜ合わせるとより美味しくできます。さらに美味しいサングリアに仕上げるには、ベースとなるワインを考えて混ぜ合わせるフルーツを考慮するのがポイントです。
家庭で楽しむサングリアを作成する際に、必ず気を付けたいポイントは、以下の2つです。
1.飲む直前に果実とワインを混ぜ、漬け込まないこと。
2.作り置きはせず、家庭で飲み切れる分だけ作成すること。
ワインのアルコール度数が15度以下の場合、漬け込み時間を置くことで再発酵し、新たなお酒が出来上がる恐れがあるため、通常であれば酒税法に違反となります。
飲む直前に混ぜるだけでも十分にフルーティーさが楽しめるので、漬け込まないよう注意しましょう!
まだまだ暑い夏が続くので、フルーツをたっぷり入れた爽やかなサングリアでお楽しみください。
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Photo&recipe @noriko.norikostyle
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2023/8/1