Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 8月3日 19時15分
大阪の心意気を感じる店へ!最新号「最新・大阪案内」 よりご紹介🍻
なんばの酒場商店街で大衆を迎える〈正宗屋 相合橋店〉のオリジナルの逸品は、なんとカステラ!
📍〈 正宗屋 相合橋店 〉
大阪成分がぎゅっと詰まったお酒の恋人、カステラは、実は小鉢で通年提供する魚の子の煮付けの〝おいしい副産物〞。どうしても煮汁に散らばってしまう魚卵を救出して作る、いわばアップサイクル、食材をムダなくおいしく食べ切る「始末の心」なのだ。
■大阪府大阪市中央区千日前1-4-14
■06-6211-0339
■11:30~22:00(日9:00~21:00)
■水休
■51席
■全面喫煙可
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【Hanako1223号_「大阪通が教えてくれる 最新・大阪案内」】
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2023/8/3