志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 8月3日 22時47分

漬けにした鰹を酸っぱ辛いサルサで食す。
鰹はサクのまま、ナンプラーで軽く漬けにしておくのは先日行ったDDDで教えてもらった技。スライスしてお皿に並べて、紫玉ねぎ、トマト、パクチーの茎、ピーマン，青唐辛子とニンニク少々、ライム汁、塩胡椒で作ったサルサをたっぷりと。
カツオはやっぱり薬味たっぷりで食べるのがいい。
鰹の冷製パスタに迫るほど気に入ったと大学生からお墨付きをもらった。イェイ！

#鰹のカルパッチョ
#鰹のサルサ
@hitoshi_yoshino

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